Сортимент яблуні в даний час досить різноманітний і чисельний. Недосвідчені садівники нерідко прагнуть посадити на своїх ділянках якомога більше сортів, цілі колекції, в тому числі нові, ще не перевірені. Така гонитва за «новинками» часто обходиться дуже дорого. Багато з таких сортів, які мають недостатню зимостійкість, гинуть вже в молодому віці. Необхідно орієнтуватися насамперед на найбільш витривалі в місцевих умовах сорти, такі, як: Антонівка звичайна, Аніси, Боровинка, Осіннє смугасте, Грушівка та інші.Звичайно, в аматорських садах сортимент може бути трохи ширше - іноді садівникові хочеться, мати невелику кількість дерев сортів, хоча і менш стійких і врожайних або вимагають особливого догляду, але зате дуже смачних лежких.
Сорти яблунь по термінах дозрівання поділяються на літні, осінні і зимові. Літні сорти дозрівають в серпні, готові до споживання відразу ж після знімання. Зберігаються поза холодильника одну-півтори тижні.
Осінні сорти бувають готові до знімання у вересні. Повні смакові якості набувають, тільки трохи полежавши - через два-три тижні після знімання. Можуть зберігатися два-три місяці.
Зимові сорти бувають готові до знімання в кінці вересня - початку жовтня. Повний смак вони набувають тільки через місяць або більше. Зберігаються до січня і довше.
ЗИМОВІ СОРТИ Антонівка звичайна. Старовинний російський сорт по праву є в даний час найбільш поширеним в аматорських садах. З усіх сортів Антонівка звичайна найбільш пристосована до помірного і достатньо вологого клімату Центру РРФСР. Сорт среднезимостойкий. В суворі зими підмерзають плодушки, багаторічна деревина і кора в розвилках гілок. Перший невеликий урожай (3 - 4 кг з одного дерева) починає давати через 4 - 5 років після посадки. Його наростання йде повільно. Врожайність висока періодичність плодоношення виражена слабо. Продуктивний період триває 50 і більше років.На Ярославському сортодільниці 18-річні дерева давали в середньому 111 кг плодів. В саду науково-дослідного зонального інституту садівництва Нечорноземної смуги (Московська область) в середньому за 7 років урожай з 35 - 40-літніх дерев досягав 350 - 390 кг, а у найбільш урожайні роки вони давали по 560 - 650 кг
Яблука міцно тримаються на дереві. Знімна зрілість вони набувають в кінці вересня, споживчу - в кінці жовтня; лежать - до січня місяця. У сире і прохолодне літо плоди уражуються паршею.
Яблука вище середньої величини, вага 85 - 130 г, мінливої форми (переважає овально-конічна і округла), блідо-зеленого або блідо-жовтого забарвлення. М'якоть плоду зеленувато-біла, дуже соковита, кисло-солодка, щільна з сильним специфічним ароматом. Переваги сорту: висока врожайність, довговічність і міцність дерев, хороші смакові якості плодів. Недоліки сорту: досить пізній промислове плодоношення, порівняно невелика лежкість плодів і відсутність на них покривного забарвлення, поява при зберіганні плодів на їх шкірці «засмаги» - бурих плям.
Аніс сірий (смугастий). Старий поволзький сорт. Поширений в аматорських садах менше, ніж Антонівка. За багатьма морфологічними та виробничо-біологічним якостям він схожий з сортом Аніс червоний, але за врожайністю, зимостійкості і засухостійкості кілька перевершує його.
Дерева мають потужний розвиток, відрізняються високою морозостійкістю і довговічністю. Основні гілки міцно скріплені зі стволом. У сире і прохолодне літо листя і плоди сильно уражуються паршею, обсипаються. З цієї причини дерево послаблюється.
В плодоношення вступає на 5-й рік після посадки, плодоносить рясно, але не щороку. В умовах області у 25-річному віці окремі дерева давали врожай понад 180 кг.
Знімну зрілість яблука набувають в кінці вересня, лежать до січня - лютого. При зберіганні вражаються гнилизною, в результаті чого набувають гіркий смак.
Плоди дрібні, до 80 г, плоско-округлі, до чашечки звужуються. Поверхня плоду гладка. Основне забарвлення світло-зелена, покривна жовтувато-червона з безліччю коротких, переривчастих карминных смуг. М'якоть плоду зеленувато-біла, ніжна, пряна, гарного смаку. Переваги сорту: висока зимостійкість і врожайність, довговічність дерев. Недоліки сорти: мелкоплодность, дуже слабка стійкість до парші.
Коричне нове. Сорт отриманий у Всесоюзному науково-дослідному інституті садівництва ім. І. в. Мічуріна від схрещування сортів Коричне смугасте і Уэлси.
Дерева сильнорослі з округлою кроною і товстими пагонами. У молодому віці характеризується високою зимостійкістю. З наростанням плодоношення морозостійкість сорту знижується.
Вступ у плодоношення середня. Перші плоди з'являються на 4-5-й рік після посадки дворічного саджанця в сад, перший господарський урожай (не менше 3 кг з дерева) - на 6 - 8-й рік. Врожаї нарощуються повільно, але дорослі дерева плодоносять рясно. На Ярославському сортодільниці 15-річні яблуні цього сорту давали в середньому по 142 кг плодів. Максимальний урожай з кращих дерев перевищував 200 кг. При такій перевантаження їх плодами спостерігалися розломи основних гілок.
Регулярність плодоношення в молодому віці середня, пізніше сорт схильний до періодичність плодоношення. Дерева стійкі до парші. Плоди дозрівають в кінці другої декади вересня, повний смак і забарвлення набуває після 3-4 тижнів зберігання, лежать до січня. Яблука вище середньої величини (вага від 90 до 130 г), правильної плоско-округлої форми, зеленувато-жовті з неясними червоними смужками на сонячній стороні. М'якоть дуже соковита, ніжна, ароматна, відмінного смаку. Переваги сорту: висока врожайність і стійкість до парші, десертний смак, привабливий вигляд плодів, тривалий період їх споживання. Недоліки сорти: ламкість деревини при перевантаження врожаєм, пізніше початок плодоношення.
Лобо. Сорт канадського походження, характеризується раннім вступом у плодоношення, хорошими і порівняно регулярними врожаями. Його плоди відрізняються прекрасним смаком, зовнішньою привабливістю і лежкоздатністю. Плоди Лобо досить великі - 110 - 140 г, приплюснуто-конічної форми, зеленувато-світло-жовтого забарвлення з красивим рожево-червоним рум'янцем на більшій частині плоду, з сизим нальотом. М'якоть біла, ніжна, дрібно-зерниста, кисло-солодкого смаку з сильним ароматом. Збирають плоди в кінці вересня, зберігаються до лютого - початку березня.
Цей сорт зараз все більше став поширюватися в аматорських садах Ярославської області, що навряд чи виправдано, так як він має недостатній запас зимостійкості і, якщо пробувати його вирощувати в умовах області, то шляхом щеплення на надійних скелетообразователях (на деревах Антонівки, Грушівки московської тощо).
