У того, хто вперше займається вирощуванням овочевих культур, виникає питання, яку площу зайняти тими або іншими овочами, щоб забезпечити потребу сім'ї в них.
Наукою про харчування встановлено, що людині потрібно споживати на рік приблизно 120 кг картоплі і 130 - 150 кг овочів, зокрема капусти різних видів - 35 - 55 кг, томатів - 25 - 37, огірків - 10 - 13, морква - 6 - 10, буряків - 5 - 10, лука - 6 - 10, зеленого горошку - 5 - 8, зелених овочів - 3 - 7, солодкого перцю - 1,3, баклажанів - 2 - 5 кг.В умовах Нечорноземної зони при дотриманні агротехніки з 1 м2 можна отримати середній урожай овочів: картоплі - 8 - 10 кг, капусти качанної - 7 - 8, моркви - 6 - 8, цибулі-ріпки - 2,5, огірків - 8 - 10, буряків - 8 - 10, томатів - 4 - 5, кабачків - 15, зелених культур - 7 - 10 кг.
Враховуючи ці дані, кожен, навіть початківець овочівник може розраховувати, яку площу потрібно відвести під ті чи інші овочеві культури.
Розподіляючи на ділянці основні овочеві культури, потрібно невелику площу відвести під багаторічні культури - щавель, ревінь, зстрагон, багаторічні луки. Це культури тіньовитривалі, так що їх можна висівати і біля будівель або огорожі.
План розміщення культур потрібно перенести в робочий зошит, щоб знати, яку культуру після якої висівати на наступний рік, при цьому треба враховувати, до якого сімейства належить та чи інша культура, чи є у них загальні хвороби.
Північний ділянку потрібно захистити: якщо немає природного захисту у вигляді лісу або споруд, то навколо ділянки садять кущі.
На врожай овочевих культур великий вплив справляють механічний склад ґрунту і його родючість.
У центральних областях Нечорноземної зони грунту в основному дерново-підзолисті, малородючі, верхній родючий шар становить 10 - 20 див.
В дерново-підзолистих грунтах мало азоту і фосфору, які ще й погано засвоюються рослинами з-за підвищеної кислотності грунту. Для збільшення родючості таких грунтів потрібно вносити органічні добрива (гній, різні компости) і вапно.
Крім того, в центральних районах Нечорнозем'я поширені сірі лісові ґрунти. Вони кілька родючіші дерново-підзолистих, для отримання високих врожаїв на таких грунтах також потрібно вносити органічні добрива. За ступенем кислотності ці ґрунти відносяться до слабокислим, для усунення кислотності вапно потрібно вносити в меншій дозі - 15 - 20 кг на 100 м2.
Зустрічаються в цій зоні і торф'яні ґрунти, що містять багато органічної речовини і вологи, але у цих ґрунтах мало фосфору, калію, і вони мають підвищену кислотність.
|
