У велику каструлю покладіть м'ясо і крупно нарізану капусту. Помідори поріжте часточками, а картоплю, цибулю, моркву, петрушку - кружечками. Очищений від шкірки баклажани порізати на шматочки. Накрийте овочами м'ясо. Посоліть, покладіть перець і лавровий лист, залийте водою і поставте варити. Коли досягне стану напівготовності, додайте заправку і продовжуйте варити. Готова стану повинна бути густою, її їдять ложкою.
