Салат із зелені петрушки. Петрушку і цибулю дрібно рубають і змішують з нарізаною м'якоттю лимона. Солять і обережно перемішують.
Великий пучок петрушки, цибулина, лимон, сіль.
Салат з коренеплодів петрушки. Коренеплоди петрушки дрібно шаткують і змішують з крупно нарізаними яблуками, додають нарізану цибулю, трохи оцту або лимонного соку, солять і заправляють рослинним маслом. За бажанням можна додати ще і зелень петрушки.
Петрушки 200 - 250 г, 1 велике яблуко, одна дрібна цибулина.
Салат з коренеплодів петрушки і моркви. Коренеплоди петрушки і моркви натирають на крупній тертці, перемішують зі сметаною, додають цукор, сіль, лимонний сік. Посипають зеленню.
3 моркви, 150 г петрушки, 150 г сметани, зелень петрушки, цукор, лимон, сіль.
Петрушку і цибулю дрібно рубають і змішують з нарізаною м'якоттю лимона. Солять і обережно перемішують. 