Філе тріски і м'якоть свинини нарізати на шматки вагою по 30 - 40 г і пропустити через м'ясорубку з цибулею. Отриману масу з'єднати з замоченим у молоці або воді пшеничним хлібом, додати перець, сіль і вдруге пропустити через м'ясорубку. Після чого котлетну масу добре перемішати і обробити на котлети, запаніровані в мелених сухарях і обсмажити в жирі.
тріски і м'якоть свинини нарізати на шматки вагою по 30 - 40 г і пропустити через м'ясорубку з цибулею. Отриману масу з'єднати з замоченим у молоці або воді пшеничним хлібом, додати перець, сіль і вдруге пропустити через м'ясорубку. Після чого котлетну масу добре перемішати і обробити на котлети, запаніровані в мелених сухарях і обсмажити в жирі. 