• 250 г вершкового масла,
• 250 г цукрового піску,
• 250 г мелених волоських горіхів,
• 4 яйця
• 500 г борошна,
• абрикосовий джем.
Відкладіть в сторону жменю горіхів і жменю цукрового піску. Збийте як слід масло, додайте решту цукор, мелені горіхи, жовтки і борошно. Перемішайте. Замісіть тісто і розкачайте до полусантиметровой товщини. Чаркою виріжте кружечки і розкладіть на змащеному деку.
Білки збийте до щільної піни, додайте цукор, який ви відклали, і горіхи. Ложечкою кладіть цю масу на кружечки з тіста і печіть у духовці на помірному вогні.
За бажанням можна «склеїти» печиво по 2 шт. джемом.
