Вальдшнеп - цікавий об'єкт спортивного полювання. Хоча осінній вальдшнеп крупніше і товстіше рябчика, а по гастрономічних переваг він не поступається рябчику і сірої куропатке. Заготовки цієї птиці не проводилися в минулому і навряд чи коли-небудь будуть проводитися в майбутньому. Добувати вальдшнепа можна тільки рушницею і переважно з лягавої собакою. Осіннє полювання на вальдшнепиных высыпках зазвичай проводиться в лісовій гущавині, де стрільба з рушниці вельми утруднена. При швидкому польоті птахи від мисливця потрібна велика майстерність.Труднощі стрілянини в більшості лісових угідь, підвищуючи спортивне значення полювання, вельми обмежують видобуток цієї птиці.
В нормальних умовах вальдшнеп, як перелітний птах, не відчуває нестачі в їжі. В лісовій підстилці і у вологому грунті він відшукує черв'яків, різних комах та їх личинки, дістає ніжні корінці рослин. Специфічні вимоги вальдшнепа до місць. проживання визначають та напрямок біотехнічних заходів, які зводяться головним чином до охорони вальдшнепиных угідь мисливському господарстві. Підтримання оптимальних екологічних умов в вальдшнепиных угіддях, крім спеціальних знань, що вимагає любові та мистецтва.Заходи по збереженню вальдшнепиных угідь не завжди відповідають інтересам лісового і сільського господарства.Вальдшнепиные угіддя досить динамічні в просторі і часі.
Вальдшнеп протягом всього періоду проживання у наших краях вимагає свіжих і навіть вологих гумусних ґрунтів, у верхньому шарі яких були б у достатній кількості земляні черв'яки і личинки комах, якими він живиться. У відповідності з цим вальдшнеп мігрує в межах свого микроареала (лісової ділянки) від прильоту і до відльоту. Як досить велика й сторожка птиця він потребує високих захисних властивостей угідь.Береги лісових річок, лісових ключів, мочажины з проточною водою, з валежом, заростями чагарників, папоротей, таволги, осоки та інших рослин - звичайні весняно-літні стації цієї птиці. Восени, з підвищенням вологості грунтів та у зв'язку з міграцією черв'яків і ґрунтових комах в більш дреновані і прогріваються досить місця, вальдшнепи переселяються в ці ж угіддя. Пізніше тут же тримаються і пролітні птахи. В лісовій зоні вальдшнепиные угіддя становлять.зазвичай зарості різних чагарників і куртини підросту, папороті, таволги, лісові галявини, береги річок, старі ріллі і покоси, заростаючи верболозами, сірою вільхою, березою і ельником. У лісостепу вальдшнеп тримається навіть у соснових борах, а також в заплавах річок та по берегах водотоків. В степах він воліє балки, чагарники по водотокам, зарості бур'яну і навіть сади і парки. Осінні стації (місця высыпок місцевих і прогонових вальдшнепів) можуть змінюватися головним чином від випадання опадів.
Питання про весняного полювання на вальдшнепів на вечірній тязі повинен вирішуватися в загальному плані, виходячи з наукових засад охорони природи. Весняне полювання на вальдшнепів з собакою чи витоптування цих птахів без собаки є найбільш злісним браконьєрством, особливо на высыпках вальдшнепів, як це мало місце в минулому. Під час осіннього прольоту вальдшнепа при масовому напливі мисливців в окремих місцях можуть бути введені місцеві обмеження: встановлення норми відстрілу на одного мисливця за день полювання і розподіл дільниць між групами мисливців.У справі підтримання чисельності птахів важливим заходом є боротьба з шкідливими наземними і пернатими хижаками, особливо яструбами.
В місцях зимівель вальдшнепа в Краснодарському краї, Грузії, Абхазії, Вірменії та Азербайджані вальдшнеп повинен перебувати під суворою охороною. Після явно несприятливих зимівель може бути доцільний повну заборону полювання на вальдшнепа.
