Варені гриби дрібно наріжте і круті яйця, додайте трохи подрібненого часнику і заправте майонезом. Покладіть цю начинку на скибочку шинки або окосту і загорніть, як голубці. Прикрасьте гілочками кропу або петрушки, червоним перцем, яєчним білком і залийте желе, приготованим на м'ясному бульйоні. Подається з овочевим гарніром.
Шинка або окіст 400 р, яйце 1 шт., гриби 100 г, часник-10 г, желе 400 р.
